开出首家现制料理吐司店 ，日均人料求打赏

客流-->把面包从一个配角变成了主角 ，上千商场延续了B&C一贯的理面排队基因。人均客单价接近50元，包成料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，排队又恰好证明了这个故事有市场 。日均人料豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，客流自然给了品牌足够的上千商场讲故事空间。这种“面包引流、理面招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，包成虾仁番茄 、排队传统甜面包是日均人料零食或下午茶 ，核心产品料理面包价格带在19-26元 。客流装修走古堡风 。上千商场很难把这家店跟B&C联系到一起。主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。明档操作台 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费，每日中午12点面包上架前，比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18