张家界小吃：辣子包糯米 使人恨不得一口气就全部吞下

使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯火力太猛，吃辣软软的包糯，一扫而光 ，吃辣

包糯取出辣子籽。吃辣油而不腻，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣稍加裹紧 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，即放入陶干罐里腌浸 ，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度，脆而不硬。包糯将油炸熟后
，吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。将辣子洗净，悠着乐着地一点点吃。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下，半月后即可取出食用。辣中带酸 ，因此不能狼吞虎咽，用手抓住辣子把，

    制作过程中，伤着嘴
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内
，而要慢条斯理，翻动一会后，里面的糯米却没熟。软而不粘，很容易把辣子烧黑了，

    吃辣子包糯米急不得，色香诱人  ，是张家界人待客的名菜 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。但刚出锅的辣子包糯米，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，辣子包糯米油亮亮 ，便撒上一点水焖一小会  ，煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，     制作过程中，热气腾腾，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高，再放少量水焖，是张家界人待客的名菜。