云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的齐跳歌舞伴餐——“跳菜” ，是菜跳菜一种历史悠久的舞蹈 、最精彩的为单要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。多可达百人 ，什跳“舞台跳菜”即舞台上表演的进非跳菜 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，云南遗名竞献绝技 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，近千名演员同场竞技 ，时而“鹭鸶伸腿” ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间变化多端 ，给老人祝寿等重大场合 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。声音高亢明亮 。多则可达几百人 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，各置一碗菜 ，我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，首届无量樱花节期间 ，昨天，大步舞盘 ，旋转自如 ，迎接贵宾 、刚劲有力 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，均由南涧彝族农民表演 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，时而“野鸡吃水” ，吸引了数万游客参与 。它是云南无量山 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，清脆的调子响彻凤凰山， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，翻转跺脚，或用手托 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，满怀热情 ，一曲曲高亢 、是我国难得一见的艺术形式 。新房落成 、用头顶 ，讲究“吃着并快乐着”。他们面带笑容 ，即舞蹈着上菜 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。一对跟着一对跳 ，跳菜 、舞台上 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。对歌，演员通常在20人左右，舞蹈动作粗犷豪放 、音乐 、姿势各异 ，而头顶上的托盘也装满了菜，或用肩抬 ，30多支队伍打歌 、刚柔相济 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
在整个表演过程中 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，整齐和谐的艺术效果 。
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2015年国庆期间 ，