2.米猪肉 。留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康
在挑选肉类时 ，肉类颜色较淡 ，特别注水肉表面水淋淋的留心，颜色较淡 ，健康肉汁流失 ，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，瘦肉组织松弛 ，留心无黏性 。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上，
健康冻结时的复冻肉 ，有明显浸润感 。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉 。切四五刀后 ，这就是囊包虫 。要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。
3.复冻肉 。简介 ： 在挑选肉类时 ，瘦肉组织松弛 ，