做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉鸡精 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，再加入两大勺白糖，大蒜切末；
3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用。
盐两小勺、拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、香油20克 、镇江香醋30克 、