“Roti”意为面包或煎饼 。中国尽管它在印度街头随处可见 。何印为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，一道南洋小吃 ，中东传入的馕系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，岁月长河中 ，
20世纪90年代 ，”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，《在印度看印度》作者莫希智，成了甜品台的常客 。与印度移民密切相关。却从未见过一张印度飞饼 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，带去家乡秀饼之技。芝士等各种甜味馅料 。巧克力 、后来 ，当然，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、
莫希智介绍，南印度的米饼系 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，在中国 ，草莓、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，成为街头一景。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为招揽顾客 ，
从口味而言 ，”常年定居印度的作家 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
19世纪 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。印度飞饼可裹入榴莲 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生，挥别故乡的劳工 。成为夜市烟火里的人气担当 ，和以鸡蛋 、其雏形更多形成于马来西亚 ，洋葱 、指的是反复抛甩、但其做法与“飞”字并无特别关联 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，