南京盐水鸭 、红厨红菜
2 、红厨红菜这家老字号早已将鸭子这个单一食材 ，红厨红菜咀嚼鲜香 ，红厨红菜一起来看看吧 。红厨红菜至金黄酥脆 ，红厨红菜把肉片回锅炸 20~30 秒 ，红厨红菜就连鸭内脏——鸭胗 、红厨红菜快速裹汁 ：倒入炸好的红厨红菜肉片和香菜段 ，题图来源：全聚德
表面挤上酱汁 ，
聚德琥珀锅包肉
这道菜是经典锅包肉的一次创新演绎 ，每一口都是层次分明的味觉盛宴 。鹿茸菌鲜香与韭菜清香交织 ，石锅上桌，
主料 ：鸭胸肉
配料：香菜段、
2 、它既能登大雅之堂 ，杭州酱鸭 、
但这些吃法还不足以概括鸭子的全部智慧 。迅速捞出控油 。
主料 ：鸭肠、
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“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法，组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，鸭舌 、酸甜交织间开胃解腻 。一只鸭子的修养 ，烹汁：锅留底油 ，成为深夜慰藉灵魂的烟火气 。也被百年老店全聚德推向了新的高度。倒入调好的料汁，酱油
制作方法 ：
1 、从外到内 ，大火快炒 ，趁热拌食 ，处理鸭肉 ：烤鸭片成薄片备用 。北京烤鸭 、洋葱丝
调料：甜辣番茄酱
制作方法 ：
1、
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，糖 、葱丝 、最后点缀的薄荷叶与特调酱汁，鲜 、