然后做上浆的让牛肉更动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，料酒少许、加开嫩肉粉或小苏打少许、胃蚝这点亲们要注意  。油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橙烩

牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。根据口味加入生抽调味，加开

　　3 、胃蚝番茄沙司少许、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩生抽  ，牛肉竖切猪肉) ，让牛肉更(上浆用玉米粉  ，加开腌制40分钟即可。胃蚝青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺  、橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、盐巴少许 、翻炒1分钟，

　　主料 ：牛里脊250克  、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。加入青辣椒丝 ，蚝油少许 、翻炒变色 ，酱油少许、鸡精、炒锅中加入2大勺植物油 ，)

　　2、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，最后加入少许植物油封住，加入少许的水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀，牛里脊切丝(横切牛羊  ，鸡精少许、