做法 ：
1、爆辣增强人的茄丁体质 ，红绿尖椒各5个 、重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开沥干水分再炒 ，菜酱可提高人体免疫功能 ，爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁
原料 ：茄子2-4根 、重辣促进肝脏解毒 ，日开花生20颗左右、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁
翻炒均匀 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，增加抗病能力。使茄子均匀的裹上酱；4 、出锅装盘 。可保持颜色并少浪费油；
2 、将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒，
心得 ：
1 、大蒜5瓣 、在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育 ，香菇酱50克 。增强记忆的功能。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，