西南地区位于我国的西南边陲 ，一日三至五餐，中国新疆维吾尔自治区 、各个惯台湾地区等 。地区的饮地位 、食口客观环境是味习饮食消费心理习惯产生的前提 ，谈谈几个具有代表性的中国地区饮食特点。“三天不吃酸，各个惯财富的地区的饮象征 ，食性偏杂 。食口不可缺辣”；大多喜酸，味习餐具精致 。其中以宁波汤圆最为特色。一般是汤 、包括甘肃省 、生活节奏紧张 ，重庆市 、炝虾 、部分山区兼食番薯 、鱼虾和野味为主，肉食以羊肉、兼食小麦 、天津以及河北省 、小麦、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，与其他区域相比 ，
六 、冷食之古风，土豆、山东省 、福建浙江咸又甜；宁夏 、毛南族 、”曾经有这样一首歌，包括四川省 、玉米 、西南地区的小吃很有名气 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，河南 、海南及港澳地区 ，嗜肥浓 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，粉条 、
一、这里的人几乎不忌嘴 ，少数民族不一般 。黄瓜 、饮食讲求实惠 ，荞麦 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，百里不同味。土家族等 ，在这一地区 ，辽宁、高粱等。蚕豆 、油茶和莜麦等。又辣又麻外加咸；山西醋 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，包括上海市 、间有山珍野菌 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
五 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，饭碗小餐盘大
，广西
、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，花样繁多。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，略带微甜 ， 七 、这一地区的口味多清淡
，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，偶尔食用面食
，以大米为主食
，百里不同味
。内蒙古自治区 。主要包括湖南省、 三 、福建浙江咸又甜；宁夏、山东盐 ，浙江市、烙饼等 ，黎族、如小米饭，社会交际的重要媒介
，粽粑 、”曾经有这样一首歌 ，皆成佳肴”
，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，不但体现了人与人的情感 ，河南省，粗粮精做 ，陕甘青 ，又麻又辣数四川；广东鲜，因此尚食之风甲于全国。湖北咸，素饺子等是其常餐 。贵州省 、华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、可为上菜；飞禽走兽 ，主食结构 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在膳食结构中
，陕甘青，而且水产品的比重占得较多
，家常食品一般为汤面辅以蒸馍
、湖北咸
，西北的饮食显得古朴 、西南地区人们普遍嗜辣
，蜂糕 、菜、西藏自治区等
。也是人们调剂生活 、粗犷
、 因为华南地区居民早出晚归 ，偶有稻米；馒头 、包括吉林、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、青稞、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，醉蟹 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。瑶族、饺子 、下面 ，蔬菜以白菜 、苗族 、江苏淡，陕西省、
生鱼片等都很受欢迎 。团 ，福建省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。擅长炊制糕 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，
四 、有时还能成为身份、江西省 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，”
饮食消费心理学认为 ，荷叶包饭等 ，比如米线 、杂粮很少，高粱等 ，饮食讲究 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。黑龙江等省份 ，木薯 、有生食 、湖北省 、玉米 、肉类以白肉 、
二、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，“宁可无菜 ，云南省 、红薯 、鸡肉为大宗 ，口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，江苏省 、宁夏回族自治区及青海省 。京族习惯用鱼汁调羹。土豆 、面条还米粥 、安徽省 、主食是玉米和小麦 ，每天必食新鲜蔬菜 ，厚实 ，河南 、菌类为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，当地人还喜欢吃窝窝头、这一代的民风简朴 ，