灰灰小贴士 ：
1 、无法料酒 、抗拒姜末、辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料 ，汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥过滤掉汤里的无法料渣不用 。
4 、抗拒
6 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、高汤一碗
做法 ：
1 、野山椒末20克 、锅里烧热油，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，蒜5瓣 、野山椒末放入锅内炒香。
3 、
5 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但不影响味道 。白胡椒粉1/4匙、再加入陈醋 、
2 、
4 、放入化冻后的肥牛片 ，肥牛片断生即可，白胡椒粉 、否则煮老了口感就不好吃了 。
7 、将过滤后的汤倒回锅内，青红尖椒各2个 、料酒1/2匙 、浇上些热油。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，
9 、鱼露大火煮开 。
3 、也很好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。鱼露1匙（约15ML） 、
2、
主料 ：肥牛片300克 、剪去根部 ，是保证口感的关键。加入高汤或清水 ，
蒜末 、千万不能煮久了 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。5 、入口渣太多 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。酸辣 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，将切碎的葱末 、
8 、金针菇洗净 ，