8、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐
4、竹红
5 、烧肉
9 、用最甜糯米酒 ，简单直到表面微焦 、出美炒匀，味肉
2 、荤腐大概30分钟左右 ，竹红炒锅放少许油 ，烧肉洒盐 ，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
3 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可。拌匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，下腐竹 ，焖15秒钟左右 ，转大火收汁 。
切成段 。五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉切块 ，下五花肉爆 。鸡精 。不时地翻动 ，五花肉。下老抽炒匀 ，7 、
调料：盐 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒 ，再放水没过肉块 。烧热 ，下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，再焖个20-30分钟，
6 、继续小火焖煮 。转小火焖煮 。腐竹提前泡发好 ，也可不放 。将多余的油倒出 ，老抽 ，然后开盖 ，立刻盖锅，
做法 ：
1 、汤汁开始变浓稠 ，