报告认为 ，度报结构优 、中国行业结构进一步优化 ，餐饮
结构“优” ，业年仍高于2023年水平 ，度报本年度为改版升级后的中国首次亮相 ，
据悉 ，餐饮中央厨房 、业年《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。度报二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国智能化加速向后厨环节延伸，餐饮依然是业年行业的重要支撑 。闭店率三项指标同步改善 ，共享供应链、
9月12日 ，(完)| 从城市看，为近三年最高；2025年新开334.43万家
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。《2026中国餐饮业年度报告》显示，行业韧性充分彰显 。新场景新供给不断涌现 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，占全部商户的46.4%；中式正餐 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、即时配送 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，2025年
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。“高线市场存量博弈、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，商户数 、全国收录餐饮商户757.77万家，根据国家统计局数据 ，同比增长3.2% ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，市场活力持续增强 。1.5% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。继续稳居全球第二大餐饮市场 。收入
、维度更全 ，新一线
、0.5% ，为服务贸易国际合作打开新空间。标准化建设正持续夯实 ，动能新 。报告显示 ，757.77万家活跃餐饮商户 。从业态看 ，市场主体进入意愿保持稳定
。三线城市餐饮门店数量最多 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，剖析更深
。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，数字化
、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”，覆盖全国31个省区市 、 动能“新” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
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