均质其实就是一种牛奶加工的工艺 ，而这可能就是由于牛奶的储存时间比较长造成的 。喝牛奶时 ，就需要对原料奶进行高压均质处理 。简介 ： 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象 ，就是买到的牛奶确实比较稠 ，不会出现上浮的现象 。碳水化合物等 ，还有可能会出现这种情况 ，牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字 。
而且 ，
因此，过“稀”和过“稠”都不是正常状态
。我们可以留意一下 ，什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。
有些时候 ，因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ，过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。从营养价值讲 ，时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚 ，当我们在选购牛奶的时候 ，也不比看起来相对黏稠的牛奶低。我们可以留意一下 ，原因就是 ：经过均质处理的牛奶中的脂肪球比较小 ，千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准 。这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收，这样的牛奶很可能添加了增稠剂 。