5、
四、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕将大米粉、红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,各色蜜饯适量
做法 :
1 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,加入清水煮沸约15分钟后关火
2、红豆松糕可自行选择 。红豆松糕切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、
米粉125克、三、将红豆洗净后放入锅中 ,先撒入一层糕粉,用刮板抹平表面
10、绵白糖40克、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。可决定松糕的口感;细一些的筛网,称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、最后在撒入一层糕粉,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,大火蒸30分钟 ,形成酥松的团状即为适当的状态。糯米粉90克 、较松散 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、蜜红豆50克、
二、放上一张蒸笼纸
8 、在撒上一层蜜红豆、成品口感较绵密;反之,过筛的筛网粗细,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、大火蒸至约30分钟,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。清水300克、
原料 :红豆100克、放入水开的蒸锅中
12 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、
