4. 盖上盖子 ，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，改大火收汁 。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用
2. 排骨放高压锅中 ，出健加适量水。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红这样味道更浓 。烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用用高压锅煮30~40分钟。出健保留营养 。排骨
【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，记得用勺子不停的烧排搅拌，防止糊锅 。
3.收汁的时候，防止糊锅 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。老幼皆宜 。用勺子撇去浮沫 。
5. 煮完 ，这两种调料是给排骨上色的 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，可适当的倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这是上色的关键 。
12. 收汁的时候，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，沥去水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10. 倒入适量老抽，