你的自己陈皮茶就能甘甜回香了 。苦涩感至少降低七成，陈皮成步捞出立刻过凉水 。发苦如果遇到阴雨天 ，自己可辛苦晒了几个月 ，陈皮成步正确顺序是发苦先盐搓 、效果更好 ，自己自己晒的陈皮成步只能叫干橘皮 。让水分均匀散失 。发苦香气反而更醇厚。自己但对付不了内部的陈皮成步苦味源头。 另一个常见错误是发苦只用盐搓洗 。真正陈皮需要陈化三年以上 ，自己同时杀灭表面霉菌和虫卵 。陈皮成步煮太久橘皮会烂 ，发苦结果吸了油墨味还返潮。苦味会进一步转化。重复三次，甚至带点涩麻。直接晒干，正确做法是先把橘皮放进沸水里煮三分钟，前三天每天翻一次面，下次晒橘皮前 ，泡茶炖肉都方便。很多人把橘皮摊在报纸上放阳台 ，营养和香气也流失了 。煮过的橘皮再晒 ，焯水时加一小勺小苏打，因为碱性环境能加速苦味物质溶出 。应该用竹筛或棉线串起来，这些苦味物质会被完整保留。模拟陈化过程，盐确实能去除表面蜡质和农药残留，可以蒸透后再晒  ， 新鲜橘皮里含有大量柠檬苦素和挥发性精油，很多人喜欢自己晾晒橘子皮当陈皮用  ， 晒制手法同样影响口感 。再继续日晒，而在于你漏掉了最关键的一步——杀青去苦。记得先煮三分钟 ， 最后提醒，挂在通风且阳光直射的地方 。想尽快使用，其实问题不在橘子本身，最后晾晒。注意水开后计时，再焯水、避免发霉产生新的苦味。一泡水却满是苦味 ，先用烤箱60度低温烘干 ，高温能分解大部分苦味素 ，