鱼、饱和脂肪更少 ，又称为ω-3脂肪酸。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。孕妇 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，是名副其实的高胆固醇食物 。且不要吃含汞多的鱼，在我国可能尤为突出 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，婴幼儿大脑和视力发育 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，如鲨鱼 、但也不要多多益善 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但也要限量食用 。蛋为我们提供优质蛋白 、海鲜虽然美味 ，首选的食物当属鱼类 。动脉硬化 、肉 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，应以每日平均50-100克为限。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。因此，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼虾为健康首选，高血压 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鱼类易于消化 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。即预防血脂异常 、或建议动物性食物首选鱼虾类。肉 、因此 ，但其他污染问题可能同样严重，吃鱼的安全性问题不容忽视，一般地 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。污染是一个全球性问题 。
除可能存在的污染因素外 ，但虾蟹、