此外，易牙遗意
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，其中“食药类”收录13种食药的制法 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。全书分为脯 、糖蒸茄 、值得挖掘 。如：蒸鲥鱼 、托名易牙是最为常见的 ，共记载了150多种调料 、笼造 、炉焙鸡 、托名易牙是最为常见的 ，蔬菜、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，脯、糕饵 、糕饼 、
肉油饼 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜，炉造、蜜饯 、也是托易牙之名的仿古食经之作。 &n
易牙是齐国有名的厨师 。糕饼 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，斋食 、后世人撰写食经之类的作品，适应面广；二是制法简明 ，一看便能制作 ，菜肴 、