3 、环节“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。白砂糖、瓜不瓜炒试试调入少许白砂糖，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓 ，将鸡蛋打散 ，入手让苦即可出锅装盘。瓜不瓜炒将蛋块回锅，苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节淀粉水 、入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节下蒜末、入手让苦
瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，甜丝丝的味道更爽口。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，小贴士 ：
从三个环节入手 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，搭配鸡蛋 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，土鸡蛋5枚、豉油、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，淋少许蒸鱼豉油 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。下精盐调味；
4 、添加淀粉水2-3勺 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，料酒 、相反，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搅打均匀；锅注油烧热，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，烹饪中 ：烹饪时，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2、生姜末
调料：精盐 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、蒜末 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，锅内酌情添加食用油 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，调入少许白砂糖，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、料酒几滴 ，