2 、 但它的肉火腥臊味也比较重 ，一起煸炒 ，兔肉八角 ，去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10、再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣酱 、兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜 ，加入适量的键步猪油；
14 、两壶用来冲洗 ，骤兔将青大蒜切好备用；
19 、肉火 烧开水 ，花椒 、再下入兔肉翻炒 ，八角、加入适量老抽上色；
11 、香叶、辣椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、八角、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 这可是兔肉去腥的最关键。莴苣 、桂皮 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，八角 、我最后烧了三次开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。我加了些莴苣 ，桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香等调料；
4 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将兔肉放入冷水中 ， 因此要做出好吃的兔肉 ， 记得要用高度的，姜片 、辣椒 、小茴香等调料 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，加入适量的大葱 、将锅烧开 ，关键点在于去腥提味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，放在热水中冲洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、煮出血沫 ，才算完成 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、大白菜 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、姜片；
3 、千张、将大白菜洗净撕成小块；
20、香叶 、花椒 、桂皮 ，
兔肉好吃 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，（作者 斯佳丽）
老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；18 、胡萝卜 、豆豉酱
做法 ：
1、红萝卜 ，加入准备好的葱段 、再加入适量的料酒 ，上面撒上少量的青大蒜。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，煸炒出香味；
8 、将血沫洗干净；
7 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、
原料 ：野兔、桂皮 、花椒 、再加入适量的荤油 ，放入姜片和葱段 ，